हेपेटाइटिस एक यस्तो रोग हो जसले मानव कलेजोलाई हानी गर्दछ। लिभरले शरीरबाट विष हटाएर तिनीहरूलाई डिटोक्सिफाइ गरेर काम गर्दछ। हेपाटाइटिस ५ प्रकारको हुन्छ : हेपेटाइटिस – बी, सी र हेपाटाइटिस – ए, डी, ई । 

डाक्टरहरु भन्छन् कि हेपाटाइटिस – बी, सी, डी शरीरको संक्रमित तरल पदार्थ संग सम्पर्कमा आएर फैलिएको छ। जबकि हेपेटाइटिस ए, ई दूषित खानाले गर्दा हुन्छ।

डाक्टरहरूका अनुसार यो घातक रोगले व्यक्तिलाई चाँडै नै मार्न सक्छ। यसले स्थायी रूपमा तपाइँको कलेजोलाई हानि पुर्‍याउन सक्छ। त्यसकारण, हेपेटाइटिस संक्रमित बिरामीहरूले खानेकुरा र पेय पदार्थहरूको धेरै ध्यान राख्नु पर्छ।

खानामा पनि एउटा नराम्रो चीजले कलेजोको हानी बढाउन सक्छ। हामी तपाईंलाई हेपाटाइटिसका बिरामीहरूले के खानुपर्दछ र कुन चीजहरूलाई टाढा राख्नु पर्छ भनेर बताउँदैछौं।

अनाज
खाद्यान्न तथा अन्नलाई हेपाटाइटिस बिरामीहरूको लागि स्वास्थ्यकर आहारको रूपमा लिइन्छ। तपाईं तिनीहरूलाई पिठो रोटी, दलिया, खैरो चावल, सम्पूर्ण अन्न पास्ता र खिचडीको रूपमा खान सकिन्छ । यस बाहेक, तपाईं जौँ, मकै, गहुँ आदि बनाएर खान सकिन्छ । 

फलफूल र तरकारीहरु 

कलेजो रोग नियन्त्रणमा राख्नको लागी, फलहरु र तरकारीहरु नियमित रूपमा खानामा समावेश गर्नुपर्दछ । जसमा प्रशस्त मात्रामा पौष्टिक तत्त्वहरू पाइन्छ र शरीर पचाउन सकिन्छ । धेरै एन्टिआक्सीडन्टहरू पनि तिनीहरूमा फेला पर्दछ जसले हाम्रो कलेजोका कोषहरूलाई क्षतिग्रस्त हुनबाट रोक्दछ।

धेरै स्टार्च महत्त्वपूर्ण छ 
डाक्टरहरूले सिफारिस गर्छन् कि हेपाटाइटिसका बिरामीहरूले त्यस्ता सागपात र फलहरू खानु पर्छ जसमा स्टार्च बढी पाइन्छ। 

त्यसैले तपाईले हेपाटाइटिस रिकभरी डाइटमा आलु समावेश गर्न सक्नुहुन्छ। यस बाहेक, केवल ताजा र मौसमी फल र तरकारीहरू उपभोग गर्नुहोस्।

कस्तो फ्याट खाने ? 

हेपाटाइटिसका बिरामीहरूलाई जैतुनको तेल, क्यानोला तेल र फ्ल्याक्स बीजको तेल सेवन गर्न सल्लाह दिइन्छ। लिभर ड्यामेज भएका बिरामीहरुका लागि यही तेलमा खाना बनाउन सल्लाह दिइछ । 

प्रोटीन

हेपेटाइटिस बिरामीहरूले आफ्नो आहारमा प्रोटिनको विशेष ख्याल राख्नु पर्छ। यी मानिसहरु कम बोसो दूध वा डेरी उत्पादनहरुको रूपमा प्रोटिन लिन सक्छन्। 

यस बाहेक, तपाईं बोसो नभएको अर्थात दुब्ला मासु जस्तो कुखुराको मासु, अण्डा, फल फल्ने तरकारी र सोया उत्पादनहरूमा उपस्थित प्रोटीन पनि उपभोग गर्न सक्नुहुन्छ।

के खान हुँदैन

हेपाटाइटिसमा केहि चीजहरूलाई कडाइका साथ बेवास्ता गर्नुपर्दछ। यी चीजहरूले तपाईंको कलेजो क्षतिको समस्या ट्रिगर गर्न सक्दछ। यी चीजहरू खाँदा तपाईको कलेजो सदाको लागि बिग्रन्छ।

हेपेटाइटिस बिरामीहरूले बिर्सिएर पनि प्रशोधन गरिएको खाना खानु हुँदैन। प्रोसेस्ड ब्रेड, प्रशोधन गरिएको मासु, चीज, सूप वा डिब्बाबंद चीजहरू खाने गल्ती नगर्नुहोस्। यी चीजहरूले बिरामीको रिकभरीको बखत समस्याहरू बढाउन सक्दछ।

सधैं हाइड्रोजनेटेड तेलबाट टाढा रहनुहोस्। यसका सट्टामा स्वस्थ तेल प्रयोग गर्नुहोस्। त्यस्ता चीजहरू खानाका लागि बेवास्ता गर्नुहोस् जसमा उच्च संतृप्त वा ट्रान्स फ्याटको मात्रा धेरै बढी हुन्छ। यी सबै स्ट्रिट फूड वा जंक फूडमा अधिक देखिन्छ। यस रोगमा, कुनै पनि खाना बासी खानु हुँदैन । 

राम्रो कलेजोको खानामा चिनीको मात्रा सन्तुलित हुनुपर्छ। कृत्रिम मिठाई वा प्याकेज गरिएका बस्तुहरू बजारमा बिक्रि हुन्छन् जस्तै फलफूल जुस वा क्यान्ड सूपमा उच्च चिनी हुन्छ। जब हाम्रो कलेजो हेपेटाइटिसको नियन्त्रणमा छ, तब चिनीले पाचनको कठिनाइहरू बढाउँदछ। त्यस्तै हामीले नुनको मात्रा पनि सन्तुलित राख्नुपर्दछ।